Naleśniki z sałatką ananasowo-pomarańczową i miodem


fruity pancakesWeekendowe śniadanie to zupełnie inna historia niż śniadanie w tygodniu (jogurt wypity na przystanku autobusowym…). Jest trochę czasu, żeby zrealizować to co chodzi nam po głowie od poniedziałku. W tym przypadku były to naleśniczki z sałatką owocową i gryczanym miodem…

fruity pancakesPancakes mogą być grube i puszyste, albo płaskie i wilgotne. Wszystko zależy od proporcji płynów do mąki. Jako dodatek zrobiłam prostą sałatkę ze świeżego ananasa, pomarańczy i garści posiekanej melisy. Do tego gryczany miód – jego smak jest chyba najbardziej wyrazisty. Naleśniki + miód gryczany + kwaskowate owoce i lekko cytrynowa melisa… doskonałość na małym, śniadaniowym talerzu!

pancakesfruity pancakesPrzepis:
mały ananas
2 pomarańcze
garść świeżej melisy
miód gryczany

2 jajka
szczypta soli
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1,5 szklanki mleka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia (niekoniecznie)

Owoce pokrój na małe kawałki i dodajemy posiekaną melisę. Wszystkie składniki na naleśniki wymieszaj w misce, smaż na rozgrzanej patelni.  Podawaj gorące naleśniki polane miodem i udekorowane owocami.




+ Nie mam komentarzy

Dodaj swój

Comments are closed.